معلومة

يحتوي الأناناس على مادة البروميلين، وهي مزيج من الأنزيمات الهاضمة للبروتين. لذلك عندما تأكل الأناناس الطازج وتشعر بحرقة في لسانك، فهذا سببه أن الأنزيمات تفكّك الخلايا السطحية سريعة التجدد للسان.