اختبار المواد هو علم يبحث في تحديد خواض المواد، لمعرفة جودتها وضبط إنتاجها لتحسينها أو تطويرها، أو للحصول على مواد جديدة. وتجري الاختبارات للتأكد في مطابقة النتائج لقيم قياسية سبق النص عليها، للمواد التي يجري اختبارها.