دراسات
يحتوي البروكلي على السلفورافان ذي التأثير المضاد للأكسدة والذي يثبّط تأثير الجذور الحرة التي تستهدف الخلايا السليمة مسببة السرطان. لذا يمكن لتناول البروكلي تقليل خطر الإصابة بأنوع عديدة من السرطان مثل سرطان البروستاتا والثدي والكلى والمعدة والفم، وذلك وفقاً لدراسة منشورة في دورية كيمياء الأغذية.
معلمة maalama.com
