تحتاج الدجاج حوالي ٢٤ الى ٢٦ ساعة لتبيض بيضة واحدة، بعد ثلاثين دقيقة من وضعها البيضة تبدأ عملية تكوين بيضة جديدة، لكن بعض الدجاج ترتاح مدة ٣ الى ٥ أيام ومنها يرتاح ١٠ أيام، وحسب الدراسات فان الدجاجة ترقد على خمس بيضات أسبوعياً، أي أنها ترقد على ٢٦٠ بيضة في السنة.