الناردين
الناردين فصيلة نباتية تشتمل على أكثر من ٣٠٠ نوع من النباتات العشبية المعمرة أو الحولية وبعض الشجيرات، وينمو معظمها في شمالي الكرة الأرضية. وتزرع بعض نباتات هذه الفصيلة في الحدائق بوصفها حدوداً مزهرة، كما يستخدم نوعان منها لإضافة نكهة إلى الأطعمة. ولإحدى مجموعات هذه الفصيلة أجزاء تنمو تحت الأرض وتتميز برائحة قوية، أما أزهارها فهي صغيرة، ويكون لونها أبيض أو مائلاً إلى الحمرة. ومن الأنواع المعروفة فيها الناردين الشائع، وهو يحمل عناقيد من الأزهار المتلاصقة ذات اللون القرنفلي ويحتوي على زيوت طبية. وهناك أيضاً نوعان يزرعان لعشبهما، ويسميان سلط الذرة وسلط الذرة الإيطالي، ويبلغ ارتفاع كل منهما ٣٠ سم. وموطنهما الأصلي جنوبي أوروبا، غير أن سلط الذرة أدخل إلى وسط أوروبا وشمالي أمريكا. وللسلَط الإيطالي أزهار قرنفلية، أما سلط الذرة فأزهاره زرقاء، وكلاهما يزرع في الربيع والخريف.
معلمة maalama.com
