معلومة

يحتاج إنتاج كيلوغرام واحد من الدقيق الذي يُستخدم في صنع الخبز والمعجنات والحلويات الى ١٣٥٠ لتراً من الماء، بينما يحتاج إنتاج كيلوغرام من الأرز الى ٣ آلاف لتر من المياه، أما إنتاج كيلوغرام من لحم البقر فيتطلب نحو ٢٢ آلأف لتر من المياه. لذلك يجب علينا اختيار الأصناف الغذائية بعناية، والحد من هدر الماء في عملية التحضير والطبخ، والسعي الى تقليل استهلاك الأصناف ذات المطالب المائية العالية.