• الخضروات الحمراء، مثل الطماطم والفلفل الأحمر.

• الخضروات الصفراء، مثل الفلفل الأصفر والجزر.

• الخضروات الخضراء، مثل الخيار والجرجير والخس.

• الخضروات البيضاء، مثل الفجل والبصل.

• الخضروات البنفسجية، مثل البنجر.