التعليب
التعليب هو وضع الطعام في علب مغلقة ومنع دخول الهواء إليها، مع رفع نسبة الملح داخل العلبة للحد من نمو البكتيريا. وتعد هذه الطريقة من وسائل الحفظ الفعالة، إذ تساعد على بقاء الطعام صالحاً لمدة طويلة قد تمتد إلى سنوات.
معلمة maalama.com
