تعد شجرة الجوز واحدة من الأشجار المعمرة ذات الأغصان الكثيفة والممتدة بشكل كبير، والتي يصل ارتفاعها إلى أكثر من عشرة أمتار، تحمل ثماراً ذات قشرة قاسية جدًا، تحوي بداخلها على ثمرة الجوز ذات الشكل المشابه لدماغ الانسان، وعادة ما تؤكل ثمارها نيئاً، أو محمصاً أو مملحاً، أما جذوعها وأغصانها فتدخل في بعض الصناعات الخشبية، إذ يعد خشبها من أجود الأنواع وأغلاها ثمناً؛ وذلك لقوته ومتانته، إضافة إلى أن أوراقها تستخدم في صناعة بعض الأدوية التي تعمل على الوقاية والعلاج من الأمراض عديدة، ومن المؤكد أن ثمارها لا تخلو من القيمة الغذائية والصحية التي تمد الجسم.

الفوائد الصحية

• يُعزز من صحة العظام لاحتوائه على عنصر النحاس والمغنيسيوم، اللذين يؤديان دوراً مهماً في الوقاية من هشاشة العظام.

• يحسن من عمل وظائف الدماغ؛ إذ يحتوي على أحماض أوميغا ٣ الدهنية، التي تساعد على تقوية الدماغ وحمايته من الأمراض.

• يُساعد على تنظيف الجهاز الهضمي، وتخليص الجسم من السموم والفضلات العالقة في القناة الهاضمة.

• يعمل على تنشيط الدورة الدموية، مما يُساعد على وصول الأكسجين والغذاء إلى جميع الخلايا في جسم الإنسان.