شوربة العدس ليست لذيذة فحسب بل غنية بالبروتينات والكربوهيدرات الصحية مما يساعد على مواجهة البرد ومنح الجسم الدفء والطاقة وبناء العضلات والحفاظ على البشرة، كما أنها غنية بالبوليفينولات وهي مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة وتقلل الالتهابات وتحافظ على صحة القلب، وأيضاً تمد الجسم بالحديد مما يقي من التعب وفقر الدم، ولا تنسى غناها بالألياف التي تساعد على الهضم وتمنح شعوراً بالشبع وتقلل الكوليسترول وتحمي من مرض السكري.