بالهناء والشفاء.. المربى
هل يمكن أن نصنع غذاءً يُحفظ لفترات طويلة، ويتمكن الإنسان من الوصول إلى احتياطي غذائي يسهم في زمن المجاعات، ويوفر احتياجاته في الحروب والمجاعات والظروف الطارئة وغير الطارئة؟ ماذا يمكن للإنسان أن يفعل ببعض المنتجات النباتية التي تفيض عن الحاجة في مواسم معينة؟ أيمكنه اللجوء إلى رميها في القمامة، بينما يكون بأمس الحاجة إليها في المواسم الأخرى؟ وهل يمكن للإنسان أن يتذوق طعم البرتقال في غير موسم البرتقال، وأن يعطي لغذائه طعم الفراولة في غير موسم هذه الفاكهة؟ وهل يمكن أن نحصل على طعام حلو المذاق يجمع بين كونه غذاءً، وفي الوقت نفسه يكون للتحلية؟ كل هذه الأسئلة التي كانت تخطر على بال الإنسان توصل إليها بابتكار شيء واحد، وكان الإنسان حينما توصل إلى صناعته كأنه ضرب عصفورين بحجر واحد.
تُصنع المربى من الفواكه الطازجة، ومن بعض الخضروات التي يصبح لها طعم لذيذ، وتقوم هذه الصناعة على التجفيف وتقليل الماء في المنتج، مع إضافة كمية من السكر، إما بالعصر أو التقطيع. ومشكلة المربيات أن سعرها مرتفع نوعاً ما، ولكن هناك وسائل يمكن لربات البيوت صناعتها بها بشكل رخيص، لتوفير غذاء رائع ومفيد ولذيذ للعائلة، ويمكن اختيار الأوقات التي تكون فيها أسعار المواد التي تُصنع منها المربى رخيصة.
وللمربى فوائد كثيرة، فهي تمد الجسم بالطاقة خاصة في الشتاء، كما أنها تعد فاتح شهية طبيعياً يوصف لفاقدي الشهية والمرضى، هذا عدا عن أنها تأخذ مواصفات الفواكه التي تُصنع منها. وخلاصة الأمر أن المربيات من الأغذية المفيدة جداً، وهي من الاختراعات التي أفادت الإنسان كثيراً، وجعلت شبح المجاعات يبتعد عنه لمسافات طويلة. ويجب عند شراء المربيات الانتباه إلى تاريخ الصنع والانتهاء، والتأكد من مصدرها.
تُصنع المربى من الفواكه الطازجة، ومن بعض الخضروات التي يصبح لها طعم لذيذ، وتقوم هذه الصناعة على التجفيف وتقليل الماء في المنتج، مع إضافة كمية من السكر، إما بالعصر أو التقطيع. ومشكلة المربيات أن سعرها مرتفع نوعاً ما، ولكن هناك وسائل يمكن لربات البيوت صناعتها بها بشكل رخيص، لتوفير غذاء رائع ومفيد ولذيذ للعائلة، ويمكن اختيار الأوقات التي تكون فيها أسعار المواد التي تُصنع منها المربى رخيصة.
وللمربى فوائد كثيرة، فهي تمد الجسم بالطاقة خاصة في الشتاء، كما أنها تعد فاتح شهية طبيعياً يوصف لفاقدي الشهية والمرضى، هذا عدا عن أنها تأخذ مواصفات الفواكه التي تُصنع منها. وخلاصة الأمر أن المربيات من الأغذية المفيدة جداً، وهي من الاختراعات التي أفادت الإنسان كثيراً، وجعلت شبح المجاعات يبتعد عنه لمسافات طويلة. ويجب عند شراء المربيات الانتباه إلى تاريخ الصنع والانتهاء، والتأكد من مصدرها.
معلمة maalama.com
